Det blir inte alltid som man tänkt...

Idag skulle det jobbas, pluggas, tränas, tvättas, övas, svettas. Duktig och hurtig. Vem vill inte vara det!?
Poetiskt känner jag mig som en strand, livet är som olika typer av vågor. Eller som en berg-och-dalbana. Upp och ner, upp-och-ner, runt, över, under, snabbt och långsamt. Eller som ett löv som ligger på marken och rycker lite tills vinden tar tag ordentligt och jag flyger flera meter tills man återigen ligger och bara rycker lite på marken (det höstigare temat).
Nåväl. Tur att jag inte är poet.

Något ska jag väl få gjort i alla fall! Lite självdisciplin finns det i mig, låååångt inne. Lyckades ju ta mig iväg och simma i måndags. Stort framsteg för den här slöpottan som just nu är endast ett ryckande löv på marken som sakta, nästan obemärkt rullar in på stranden i form av en fjantig liten våg som hoppas på en snart härlig loop i hög fart med armarna rakt upp skrikandes med sin härliga tant-röst.

Wow, vad poetisk jag är! Imponerad ;-)

Recept på amerikansk pumpapaj!

Årets pumpapaj är gjord och nästan uppäten! Nån liten bit kvar i kylen.
Gott var det i alla fall:-)



Recept:

Pajbotten
3dl vetemjöl
2 msk socker
125g smör/margarin
1 äggula

Fyllning:
4 dl tärnad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde


1. Pajbotten: Hacka ihop mjöl, socker och margarin till grynig massa.
Tillsätt äggulan och rör ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform. Ställ i kylen en stund.

2. Sätt ugnen på 200 grader.
Koka pumpan i lättsaltat vatten i ca 5-8 min.
Häll av vattnet ordentligt, mixa pumpan till puré och låt den svalna något.
Tillsätt äggen ett i taget och sen resten av ingredienserna till fyllningen.

3. Häll i fyllningen i pajformen och grädda den i nedre delen av ugnen i 40-50 min.
Låt den kallna lite och servera gärna med glass (eller grädde).

Den smakar lite juligt, lite som pepparkaka och passar därför även till jul:-)

Av någon konstig anledning gillar jag underbara Claras blogg. Hon skriver ju mest om sin vardag och det kan kännas rätt så tråkigt att läsa. Men ändå går jag in på den och läser.. Rätt ofta faktiskt. Kanske för att hon är sig själv och är lite udda. Ja, vi är ju egentligen alla lite udda. Inte vet jag. Men det måste vara därför. Också bor hon ju på landet. Ser så mysigt ut.

Men bloggen har helt plötsligt stängts ner och har nu flyttats... Finns nu på denna adress:
underbaraclaras.com

Sollbo

Hemma igen efter en trevlig helg i Sollbo:)
Imorgon är det åter till jobbet och en ny vecka börjar med allt vad det innebär!

Svampplockarpromenad!

Ja, äntligen har jag varit ute på min första svampplockartur. Svärfar tog med oss ut och vi fick en härlig promenad i höstsolen. Och hela kassen vi hade med oss blev full. Härligt!