Banan och blåbärsmellis

Det räckte tydligen inte med den yoghurt David fick till mellanmål. Han var sugen på mer.. Så då fick en burk med egenplockade blåbär åka fram ur frysen, tinade dem i micron, mosade med banan och vips så hade vi ett supernyttigt supergott och superenkelt mellanmål fixat.
Han fick hälften och hälften åkte in i en burk i kylen.

Gott var det!

Recept på pumpakaka!

Varje höst köper jag en liten pumpa, oftast butternut squash för det är den som finns i butikerna.
Blev en gång för snart 15 år sen bjuden på en så god pumpapaj och har gjort en liknande många gånger. Men i år var det dags att prova nåt nytt!

Så det fick bli pumpakaka. En blandning mellan morotskaka och mjuk pepparkaka. Saftig och god! Rekommenderas:)

Visst är bilden snygg! ;) lite vardag i bakgrunden...

Här kommer receptet!

Pumpakaka

100g smör/margarin (rumsvarmt)
2,5 dl socker
3 ägg
200 gram finriven pumpa
1 tsk citronsaft (gärna rivet citronskal också)
3 dl vetemjöl
1,5 msk kanel
2 tsk bakpulver.

Glasyr:
25g smör/margarin (rumsvarmt)
125g färskost, typ philadelphia
2,5 dl florsocker.

Sätt på ugnen på 175 grader.
Blanda smör och socker. Kläck ner ett ägg i taget och blanda runt.
Blanda ner den finrivna pumpan och citronsaften.
Blanda resten av ingredienserna separat och ha sen i dem i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min.

Glasyr:
Blanda ingredienserna och smeta ut på kakan när den är kall.

Ät och njut!

O så gott o så enkelt!

En mycket enkel och mycket snaskig grekisk rätt. Kanske som förrätt eller för snacks-stunden. Äter man mycket blir det middag eller lunch!

Men prova det i alla fall!

Recept:
Blanda ihop:
4 Hackade tomater
200g smulad fetaost
En knippe hackad salladslök

Ringla över olivolja, krydda med oregano, salt och peppar. Rör runt.
Ät på baguette, mums!

Recept på bananbröd med choklad

Några bananer låg och solade sig på köksbänken och eftersom jag inte är ett fan av att äta bruna bananer som de är så tänkte jag att det var dags att göra bananbröd/banankaka, eller banana bread som det heter. Ja, det är ju inte direkt ett bröd utan mer som en kaka. God i alla fall!

Meeeen, inte kan jag hålla mig till nåt recept jag hittar eller har använt förut, nej det var dags att prova något spännande!
Läste någonstans att man kan byta ut smöret/margarinet mot äppelmos och eftersom vi har några burkar fryst äppelmos(tack mor o far) tänkte jag att det lät ju nyttigt!

Så... Här är mitt recept på banan bröd med äppelmos och choklad!


ca 2 dl äppelmos (gärna hemmagjord!)
2dl socker
2 ägg
3 mogna bananer (gärna ekologiska)
4dl mjöl (3 dl vetemjöl, 1dl grahamsmjöl)
1 msk bakpulver, jorå, en matsked var det.
en nypa salt
2 dl grovhackad choklad (oh så gott, ha gärna i ännu mer om du törs)


Sätt ugnen på 175grader.
Blanda äppelmos och socker. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda i mosade bananer.
Ta och blanda resten av ingredienserna (de torra) i en annan bunke för att sen hälla i dem, välblandade, i smeten.
Smöra en brödform (eller använd en av silikon som du inte behöver smöra) med ströbröd eller kokos. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca en timme.
Låt den svalna en liten stund för att sedan skivas upp och avnjutas!

Den blev riktigt god och mättande! Servera den varm med glass till. Mums:)

De stora bruna prickarna är varma chokladbitar, oh så frestande;-)

Recept på amerikansk pumpapaj!

Årets pumpapaj är gjord och nästan uppäten! Nån liten bit kvar i kylen.
Gott var det i alla fall:-)



Recept:

Pajbotten
3dl vetemjöl
2 msk socker
125g smör/margarin
1 äggula

Fyllning:
4 dl tärnad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde


1. Pajbotten: Hacka ihop mjöl, socker och margarin till grynig massa.
Tillsätt äggulan och rör ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform. Ställ i kylen en stund.

2. Sätt ugnen på 200 grader.
Koka pumpan i lättsaltat vatten i ca 5-8 min.
Häll av vattnet ordentligt, mixa pumpan till puré och låt den svalna något.
Tillsätt äggen ett i taget och sen resten av ingredienserna till fyllningen.

3. Häll i fyllningen i pajformen och grädda den i nedre delen av ugnen i 40-50 min.
Låt den kallna lite och servera gärna med glass (eller grädde).

Den smakar lite juligt, lite som pepparkaka och passar därför även till jul:-)

Mustigt lantbröd

Tro det eller ej!
Men igår lyckades jag städa lite, tvätta en tvätt, vara hundvakt och baka samtidigt! Härligt att känna sig lite produktiv måste jag erkänna.
Sitter just nu och intar en god kopp te och två smörgåsar mustigt lantbröd (ja, det var ju det som bakades igår)
Och som vanligt kan jag inte hålla mig till ett recept jag ser utan måste absolut göra om det lite;) Och inte blev det helt fel heller.

Receptet:
50g jäst
50g margarin
5dl mjölk (eller filmjölk)
2tsk salt
7-8dl vetemjöl
6dl grahamsmjöl (eller rågsikt

½ dl hackade tranbär och ½tsk spiskummin
men dessa två kan du byta ut till vad som helst. Jag tog det jag hade hemma helt enkelt!

Instruktioner:
Smula sönder jästen i en bunke. (Åh vad jäst luktar GOTT!!)
Smält margarinet och häll på mjölken, värm tills det är fingervarmt.
Häll över margarin och mjölkblandningen och salt på jästen och rör om tills jästen är helt löst.
Ta i lite av resten av ingredienserna i taget och knåda ett tag.
Nu ska degen jäsa i 30 min under bakduk.
Passa nu på att diska undan och göra fint;)
När 30 min har gått så tar du fram en plåt med bakplåtspapper och lägger ut degen där.
Dela degen i två delar och forma dem till två limpor. Jag tycker man får jämnare storlek på skivorna om man gör limporna så kantiga som möjligt. Som två tegelstenar helt enkelt.
Låt de ogräddade limporna jäsa i 30-45 min till under en bakduk men glöm inte att sätta på ugnen på 200grader lite innan de har jäst klart.
Sen ska de gräddas i ugnen i 30 min.
KLART:)

Vaniljscones, mums!

Kära vänner! Sommarledigheten är slut och det mesta är tillbaka till det gamla vanliga.

Börjar med ett supergott recept på scones. Skulle göra mitt gamla vanliga scones-recept men fick för mig under bakningen att jag skulle prova på att använda vaniljyoghurt i receptet. Och för en gångs skull så blev det riktigt mumsigt!
Tror inte jag törs mig på att baka med fruktyoghurt men nån våghals som törs det får i så fall berätta om resultatet!

Äter den sista i skrivande stund.

Recept:
Sätt på ugnen på 250g

blanda:
4½ dl vetemjöl
4½ dl grahamsmjöl (går att byta ut mot vetemjöl om man gillar det bättre)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Ha i rumstempererat margarin (100g) eller micra det en kort stund så blir det enklare att jobba med.

Blanda snabbt ihop ingredienserna. Egentligen ska man använda en gaffel för att det inte ska bli perfekt blandat men jag vill att saker ska gå fort så jag tar el-vispen med degvisparna en snabbis.

Blanda snabbt i:
3 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk

Degen ska vara kladdig och inte "utbakbar".

Klicka ut delar av degen på en eller två plåtar med bakplåtspapper i valfri storlek. Höjden på sconesen ska vara ca 2 cm men diametern får du bestämma själv.

In i ugnen i 8-10 min. Tills de fått lite färg. Sen är de klara:)

Goda pizzabullar

Imorgon bär det av ner till småland för lite midsommarfirande och med en mamma och sin två månaders bebis i baksätet blir det nog några amningsstopp;)
Så då är det bara att se till att man har lite mellanmål för oss vuxna också!

Pizzabullar!

Meeen... ingen mjölk hemma och inte hade jag varken lust eller ork att springa iväg till nån butik i spöregnet. Nej. Det fick bli en mjölkfri variant där jag, som alltid, gjorde om receptet för att det skulle passa mina önskemål och skåpinnehåll.

Men wow så gott:)

Det ser inte så nyttigt ut kanske men gott äre;)

Recept:

50g jäst
1msk sirap (eller honung eller vad du nu har i skåpen)
1msk salt
2msk olivolja
7½ dl fingervarmt vatten
3dl grahamsmjöl(strunta i det om du inte har det hemma!)
1½ - 2 l vetemjöl

+ valfri fyllning.

Smula ner jäst i en bunke, ha i salt och sirap. Häll i ett par dl av det fingervarma vattnet och rör runt tills jästen har löst sig. Blanda i resten av vattnet, oljan, grahamsmjölet och det mesta av vetemjölet(gärna nån dl i taget) tills degen släpper från kanterna.

Låt jäsa under bakduk i bunken i 30min.

Ta ut degen från bunken och dela den i 4 delar.
Kavla ut en degbit och lägg på valfri fyllning. Rulla ihop och skär som en rulltårta. Lägg i bullformar på en plåt. Eller direkt på bakplåtspapper om du inte har några bullformar hemma.
Lägg på ost och krydda med tex pizzakrydda eller oregano. Pensla med ägg om du vill det.
Sätt ugnen på 250 grader och när den är varm sätter du in den första plåten. När den varit inne i ca 15 min är de klara!

Gör gärna olika fyllningar på de 4 olika degarna. Har ni barn som hjälper till kan de få göra sin egna fyllning, det brukar vara uppskattat:)


Exempel på fyllningar:

1.
Pesto
Chévre
skinka

2.
Tomatpuré
skivade champinjoner
mozarella
pepperoni


3.
Ta vad du hittar i dina skåp som du tror passar bra ihop på en pizza:)


Detta är inte bara bra mellanmål när man ska iväg på bilresa, passar perfekt på kalas! Har starkt för mig att vi gjorde pizzabullar på förra årets 25års kalas...

Laga mat i en kaffekokare!?

Ja, det finns faktiskt en hel kokbok för att laga mat med en kaffekokare!

Nu äger ju inte ens vi en kaffekokare men jag skulle nog i alla fall inte ge mig på denna kok-konst.
Kanske ett tips för er som vill prova något annorlunda. Eller om man vill spara pengar på ... eh... kastruller?

Men vissa saker... som typ koka ägg kanske skulle vara nåt? Inte vet jag. Har inte full koll på hur det funkar eller vad det skulle vara bra för... Men en rolig idé tycker jag att det är!

Om du vill veta mer så gå in på kaffekokarkokboken.blogg.se

Gratulationer och hemmagjort

Då var all den dryga disken diskad och tvätten är vikt och lagd på sin plats!

Snart ska husfrugan iväg på examensfirande och då kan man ju inte komma tomhänt! Så här har kokats "Läkande marmelad" Serveras med en mysig stund.
Ja, det är nog den mysiga stunden som är läkande mer än själva marmeladen..

Receptet kommer snart!

Inte nog med det. Den nyblivna sjuksköterskan får avnjuta sin marmelad med en kopp "Helande thé" Serveras med en mysig stund den med. Annars är den nog inte heller så helande...

Hoppas det uppskattas:)

Idag tar även min brorsdotter Caroline studenten (den snyggaste bruden i släkten)! Kunde inte lämna soliga Västerås för regniga Jönköping idag men vi får väl svänga förbi en annan gång och gratulera face to face. Men så länge säger jag grattis härifrån!
STORT GRATTIS CARRO!!

Cake pops! Recept

Det efterfrågade receptet på Cake-pops kommer här!
Tror jag har skrivit ett tidigare men jag skriver det i så fall en gång till:)

Ingredienser:

1 pkt oreos
50-100g färskost
200g mjölkchoklad, (Helst odense, definitivt godast!)
pinnar (grillpinnar klippta på mitten eller cocktail-pinnar)

Eller:

1pkt (Göteborgs) smultron cremekex
50g färskost
1/2 näve hallon
200g vit choklad,
pinnar (grillpinnar klippta på mitten eller cocktail-pinnar)

Beskrivning:
Mixa kexen i en mixer så det blir smulor. Ha sen i lite av färskosten i taget och sen ev. bär. Smeten får inte bli för "blöt".
Rulla bollar av smeten och ställ i kylen i 30 min (eller några minuter i frysen om du har ont om tid).

Hacka lite av chokladen (ca 25g) och smält. Doppa ändarna av pinnarna i den smälta chokladen och lägg på ett bakplåtspapper en kort stund. De får inte stelna helt men gärna lite.

Stoppa ned den chokladdoppade delen av pinnarna i bollarna och ställ in i kylen/frysen igen för att stelna.

Smält resten av chokladen (gärna i något högt smalt som typ ett större glas) och doppa sen bollarna i chokladen. Låt överflödet rinna av.
Ställ dem antingen med bollarna ner och pinnarna upp på bakplåtspapper (annars fastnar chokladen på det bollarna står på medan den stelnar).
Eller sätt dem i oasis om du vill ha dem upprätt.

Dekorera på valfritt sätt och bjud en vän!
Good luck:)

Självklart kan man variera dessa i all oändlighet. Bara att prova sig fram med olika kex, bär, frukter, chokladsorter osv.

Rainbow cake

På typ önskemål så ska jag beskriva hur jag gjorde mina rainbow cup cakes;)

Gör en smet av valfri smak! Dock ej en för rinnig smet. För bästa resultat ska man använda en tjockare smet. Då blandar de sig inte så mycket. De kryper lite uppåt i mitten när man gräddar men det får man stå ut med:) (Receptet jag använde står längst ned i inlägget.)

När smeten är klar så delar man upp den i tre bunkar. Går självklart att dela upp i fler/färre om man vill ha annat antal färger.
Färga smeten i olika färger. Jag använde röd, grön och blå. Men man kan ju variera i all oändlighet!

tex:
Rosa/lila
Blå/Grön/Gul
Ljusblå/mörkblå/turkos

Häll i en av färgerna i botten av formarna. Sen nästa och nästa osv... Häll i försiktigt så blandas inte färgerna med varandra.

Grädda efter recept! Klart!

Gör man en rainbow-tårta så är det nog bäst att göra bottnarna i olika färger och sen sätta ihop. Då kan man göra väldigt många olika färger och lägga på varandra! Jag gillar't!

Recept på rainbow cup cakes med hallon
200 g smör
4 st ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 dl mjölk 3%
1 stor citron, skalet
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 nypor salt
(1 stor näve hallon)
(karamellfärg)

1. Sätt ugnen på 175grader.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smält smör, rivet citronskal och mjölk
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Blanda sen ner det i smeten.
5. Dela upp smeten i tre bunkar. Färga varje smet i en färg. En ska vara röd.
6. Blanda i hallon i den röda smeten.
7. Häll i den röda smeten först i formarna, sen de andra.
8. Grädda i ugn i ca 20min.

TIPS!
Sätt muffinsformarna i en muffinsplåt så håller de formen och blir mycket snyggare!

Dekorera med frosing (tips: ta inte för mycket frosting, då vill man bara kräkas) eller smält choklad eller vad som helst!

Hjätliga ägg! / Egg hearts:)

Så där då! Jag lyckades:) Det var inte så svårt. Bara att koka ägg och göra en form av lite tunn kartong, två gummisnoddar och en penna. Lätt som en plätt. De blir finare om man kokar längre men jag gillar inte konsistensen på gulan då...

Ursäkta det sjukt fula kortet.. Men det får ni stå ut med!

Well, I made it! And it wasn't that hard to do... Just boil the egg and make a mold out of som cardboard, two rubber bands and a pen. Piece of cake:)
Excuse the ugly pic.

Happy Easter!

Fridas Baby shower!

Cake pops-bebisar som såg mer ut som grisar... men men! Rainbow cup cakes med vit choklad frosting och hallon. Mums!

Cake pops ala baby-head;) Kind of looks more like a pig-head!
Rainbow cup cakes with white chocolate frosting and raspberries!

Av mig och Maria fick hon en härlig blöjtårta! Läckert och enkel att göra (väldigt enkel för mig eftersom Maria gjorde det mesta!)

Kul var det! Jag gör det gärna igen;)

Maria (and I) made a cute diaper-cake for Frida:)
This party was so much fun! I'd do it all over again;)

Enkelt recept på grahamsbullar!

Det är svårt att hitta bröd som är så gott som hembakat!
Idag tog jag en avkopplande dag och passade på att baka lite bröd på grahamsmjöl.

Recept:
50g jäst
3 dl mjölk
½ dl flytande margarin
½ dl sirap
½ tsk salt
5 dl grahamsmjöl
3½ dl vetemjöl

Smula sönder jästen i en bunke. Värm mjölken så den är ca 37grader varm och häll den över jästen. Rör runt så jästen löser sig.
Häll i resten av ingredienserna, men spara ½dl mjöl för utbakningen.

Låt degen jäsa under bakduk i 40min.
Dela degen i 12 delar, rulla dem till bullar som du sedan lägger på plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i ytterligare 30 min. Sätt nu ugnen på 225grader, pensla bullarna med lite vatten och skjuts in i ugnen! Låt dem gräddas i 10-12 min. Sen är de klara!

Om man vill kan man blanda i tex solrosfrön eller något annat smaskigt i degen:)

Jag har fått ett tips från syster Sofia och svåger Kalle att man ska förvara dem i frysen och värma dem innan man ska äta dem så får man nybakade bullar varje gång:)

Enkla cake pops med hallon (Cake pops with raspberries)

Nu har jag gjort mina första cake pops!
Och de blev riktigt goda:) Nästa gång ska jag göra dem lite mindre bara, så de blir lite enklare att äta.

Recept för ca 15st:
1pkt kakor (creme cookies, vanilj, från ÖB, billiga;)
80-100g filadelfia-ost,naturell.
1 liten näve hallon.
200g mjölkchoklad (byt ut den mot vit eller mörk om du vill)
Klubbpinnar, avklippta grillpinnar eller cocktailpinnar där spetsarna är avklippta.

Mixa kakorna så de blir bara smulor. Ha i filadelfia-osten och hallonen och mixa tills det blir en härlig smet.
Ställ in i kylen/frysen en liten stund så smeten blir fast och enkel att göra bollar av.
Rulla sen små bollar, inte större än godiset på en klubba. Värm lite av chokladen så den smälter. Doppa ena änden av pinnarna i chokladen och stick ned i bollarna.
Ställ in i frysen en stund till så de stelnar.
Smält resten av chokladen, gärna i en hög och smal skål så det är lätt att doppa cake popsarna helt. Doppa dem och garnera dem om du vill. Lägg dem på bakplåtspapper så de enkelt lossnar, annars fastnar de gärna och går sönder...
Ställ in i kylen så chokladen stelnar.
Klara!

I just made my first cake pops! Apperently they have been a "thing" for a while but hey, who expects me to do all the latest "things".
Anyway.. they turned out pretty good:)

Recipe for 15 cake pops:
1 pkg of vanilla creme cookies
80-100g creme cheese
a small handfull of raspberries
200g of chocolate
small lollipop sticks or cocktail sticks

Mix the cookies in a mixer or blender into crums. Add the creme cheese and raspberries-mix until totally mixed:)
Put the batter into the freezer for a couple of minutes. When it's a bit colder it's easier to roll the pops. So, make the pops and put them on parchment paper.
Melt a small part of the chocolate. Cover one end on each stick and stick them into the pops. Then put them in the freezer again.
Melt the rest of the chocolate and then cover the pops and let them "solidify" on the parchment paper. Decorate them if you want... And they're done!

Banan och chokladmuffins!

Om några minuter dräller Andreas tillväxtgrupp in. Inte för att de är så många men här har det bakats muffins!

Jag provade på ett nytt recept som jag sen inte helt följde utan anpassade det lite efter egen smak. Man lär sig ju efter sina misstag....

Får se om gästerna tycker det smakar bra!
Här är i alla fall receptet(så som jag bakade det):

2 väl mogna (=övermogna) bananer
3 ägg
3 dl socker
50 smör
5 dl vetemjöl (300 g)
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao (eller ha i hackad mörk choklad)
2 msk starkt kaffe

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananerna med gaffel. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna.
Rör ner smör, bananer och mjölblandningen i äggsmeten och blanda väl.
Fyll 12-14 stora muffinsformar till ca hälften. Strö över lite råsocker på varje muffin för att få en lite krispig yta.
Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.

Chokladbollar

Mitt förstahandsval när det kommer till bakning är definitivt något med choklad! Ojoj, vad gott det är med chokladsmakande godbitar.
Men en sak har Andreas nästan patent på att baka. Chokladbollar.
Vad det beror på vet jag inte helt säkert. Men jag brukar ofta baka något annat eller helt enkelt bara göra något annat, typ städa inför gästbesök eller liknande, under tiden...
Men de goda små bollarna smakar så barnsligt gott när de är klara!
De flesta har väl samma recept men jag har erfarenhet av vissa smaklösa men margarinsmakande sådana. och nej. det är inte ok.
Här är i alla fall Andreas recept.

100g smör/margarin
1dl socker
1msk vaniljsocker
3msk kakao
3dl havregryn
3msk kallt kaffe (om Andreas har kaffe i smeten så smakar resultaten definitivt inte kaffe, bara ger en fylligare chokladsmak)

+pärlsocker

Blanda allt ordentligt (ingen misstanke om några smörklumpar får förekomma)
Om smeten är för mjuk för att enkelt rulla bra bollar så sätt den i kylen/frysen en stund innan du rullar bollarna.
Rulla bollarna, rulla bollarna i pärlsocker eller strössel eller kokos eller helt enkelt vad som helst.
Sätt dem gärna i kylen/frysen en stund innan de ska avnjutas.
Kom ihåg att de inte ska stå framme för länge. De innehåller ju färskt smör/margarin och kan bli dåliga.

ps. på den här bloggen är det chokladvecka! ds.

En ledig fredagsfrukost!

En härlig fredagsmorgon fick tillbringas på den soliga terrassen (har googlat och det verkar som att det är en terrass vi har, inte en altan.. om nu nån skulle undra).
Solen sken och det fick bli en lyxfrukost med banan- och chokladmilkshake tillsammans med hembakad hjärtbröd - receptet finns här. Men man kan också använda sig av scones-deg om man vill att det ska gå lite fortare och sen bara kavla ut degen och använda en pepparkaksform för att göra bröden lite roligare!

I milkshaken mixade jag bara en banan, 1dl mjölk, 4-6 kulor icas vanilj- och chokladglass. Gillar man choklad så blir den nog ännu godare om man använder bara chokladglass och gärna en ganska kraftig sådan. Det får bli en annan gång!

Mumsiga muffins med vit choklad och bär

Blev lite sugen på att baka efter att jag försökt att damm-sanera övervåningen.
Kollade på lite olika sidor efter roliga recept men som vanligt så slutade det med att jag kollade vad som fanns i skåpen och bakade därefter istället!
Hittade ägg som snart går ut, vit choklad och lite olika sorters bär.
Så... nu har jag provat mig på att göra muffins med vit choklad och hallon/björnbär. Själv så är man ju förtjust i hallon och Andreas är lite mer betuttad i björnbär än vad jag är så det fick bli två varianter:) Och självklart kan man ju variera detta i alla oändlighet.



2 dl socker
3 ägg
1tsk vaniljsocker
1tsk bakpulver
2½dl mjöl
100g smör
100g hackad vit choklad
Lite bär av valfri sort.

Vispa ägg och socker poröst. Det är bättre att använda en smalare skål med höga kanter (typ en bred kanna i plast) än en vid skål. Det går fortare och bättre att blanda ihop då.
Häll i vaniljsocker, bakpulver och mjöl (som du kan blanda ihop i förväg om du nu känner för det) och blanda runt ordentligt.
Smält smöret i micron och blanda ner det i smeten.
Sen blandar man ner den hackade vita chokladen. Själv så hackade jag lite slarvigt för att få med lite större bitar men det kan man ju göra som man vill med.
Fyll ca 12 ”normalstora” muffinsformar och peta sen ner 1-2 bär i varje form.
Låt stå i ugnen i 15-20min och gräddas.

Sen är de klara om man inte orkar fixa nån glasyr av något slag.
Själv så hyvlade jag vit choklad och lade på toppen direkt efter att jag tog ut dem ur ugnen och sen hade jag på lite vinterströssel som finns att köpas på ica. Eller fanns i alla fall...

Formarna är köpa på ikea.

Men oj oj oj så goda de blev!!!!