Kvällsmacka

Dags för kvällsmacka... Men de mumsiga sconesen är ju slut...

Men inga tårar faller för det! Kolasmör väntade i kylen! Och inte bara det. Rostmacka och banan fanns att tillgå.

Precis som när jag var barn i lilla landet i stora viken.

Vaniljscones, mums!

Kära vänner! Sommarledigheten är slut och det mesta är tillbaka till det gamla vanliga.

Börjar med ett supergott recept på scones. Skulle göra mitt gamla vanliga scones-recept men fick för mig under bakningen att jag skulle prova på att använda vaniljyoghurt i receptet. Och för en gångs skull så blev det riktigt mumsigt!
Tror inte jag törs mig på att baka med fruktyoghurt men nån våghals som törs det får i så fall berätta om resultatet!

Äter den sista i skrivande stund.

Recept:
Sätt på ugnen på 250g

blanda:
4½ dl vetemjöl
4½ dl grahamsmjöl (går att byta ut mot vetemjöl om man gillar det bättre)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt

Ha i rumstempererat margarin (100g) eller micra det en kort stund så blir det enklare att jobba med.

Blanda snabbt ihop ingredienserna. Egentligen ska man använda en gaffel för att det inte ska bli perfekt blandat men jag vill att saker ska gå fort så jag tar el-vispen med degvisparna en snabbis.

Blanda snabbt i:
3 dl vaniljyoghurt
1 dl mjölk

Degen ska vara kladdig och inte "utbakbar".

Klicka ut delar av degen på en eller två plåtar med bakplåtspapper i valfri storlek. Höjden på sconesen ska vara ca 2 cm men diametern får du bestämma själv.

In i ugnen i 8-10 min. Tills de fått lite färg. Sen är de klara:)

Johan och Elinas bröllop!

Igår var det bröllop för sköna Elina och Johan! Hade på mig klänningen jag fått av stora storasyster och skor som jag köpt av brudgummen! Ja, nästan. Han jobbade i butiken;)

Vilket fint bröllop det var. Elina hade dekorerat i en mysig vintagestil som gick i ljusrosa och beige. Vimplar och foton, gamla böcker och karameller, plåtburkar och rostiga bokstäver! Så fint! För att inte tala om vigseln där den musikaliska brudgummen sjöng en egenskriven kärlekssång till sin brud!

Elina var vacker som en soluppgång:)

Ett riktigt roligt bröllop med god mat och trevliga människor!

Johan and Elinas wedding was amazing! They were gorgeous, the decorations were beautiful and the ceremony was so romantic with a love song from the groom to the bride!

Enkel inslagning

Ja, har man ett litet fyrkantigt paket kan man använda ett band och göra så här:

Lite annorlunda men väldigt enkelt och väldigt fint:)

För instruktioner läs här: Bow and knot

Cookie bowl

Var inte det här en smart och enkel idé!? Får hamna i "måste prova nån gång"-mappen:)

Isn't this a great idea? Have to try sometime:)

Mumsfilibabba! Mintgodisar:)

Det knackas nere i köket. Det dubbla kaklet ska ner. Ny köksbänk och nytt köksgolv är inhandlat. Nu ska det beställas glasskiva och läder(!). Köket ska bli snyggt, oh så spännande!

Men idag är båten vår prioritering. Andreas slipar och målar och jag syr gardiner och lagar kapell. Äntligen ska den i!

Men om jag hinner ska jag minsann försöka mig på en variant av dessa:

Var på möhippa igår för Elina snart Kolsmyr och Klara(som förövrigt tar snuperfina bilder!) från Klaras Tiger hade bakat dessa sköna snöbollar som hon kallar bridesmaids till ståhejets ära. Supergoda små mintgodisar.
Själv tycker jag mint är gott men föredrar vissa andra smaker så jag kanske ska prova på en annan variant. Receptet verkar superenkelt!

Möhippan var sjukt rolig och kroppen är mör efter hängande i stegar och klättrande längst väggar på Boda Borg. Lyckad!


I just have to try and make these adorable little "bridesmaids" or snowballs or creamy mints or whatever you want to call them.

Midsommar

Måste vara ärlig och erkänna att jag inte märkte av midsommar alls!
Satt i en bil stor del av midsommarafton på väg ner till småland... När vi väl kom fram var jag så trött av både bilfärden och förkylningen så det var bara till att ta det lugnt resten av dagen.

Men en trevlig helg på Nyhem hade jag i alla fall och nu känner jag mig helt frisk. Försöker bara bli av med nässprays-beroendet.

Nu gäller det bara att njuta av en härlig SEMESTER!!

Glad sommar på er allihop! Lovar varken att jag kommer skriva eller att jag inte kommer skriva här:) Beror nog på vädret.

Nu ska jag kolla på filmen som går på TV och tillåter mig själv att somna i soffan. Jag har ju SEMESTER:)

Goda pizzabullar

Imorgon bär det av ner till småland för lite midsommarfirande och med en mamma och sin två månaders bebis i baksätet blir det nog några amningsstopp;)
Så då är det bara att se till att man har lite mellanmål för oss vuxna också!

Pizzabullar!

Meeen... ingen mjölk hemma och inte hade jag varken lust eller ork att springa iväg till nån butik i spöregnet. Nej. Det fick bli en mjölkfri variant där jag, som alltid, gjorde om receptet för att det skulle passa mina önskemål och skåpinnehåll.

Men wow så gott:)

Det ser inte så nyttigt ut kanske men gott äre;)

Recept:

50g jäst
1msk sirap (eller honung eller vad du nu har i skåpen)
1msk salt
2msk olivolja
7½ dl fingervarmt vatten
3dl grahamsmjöl(strunta i det om du inte har det hemma!)
1½ - 2 l vetemjöl

+ valfri fyllning.

Smula ner jäst i en bunke, ha i salt och sirap. Häll i ett par dl av det fingervarma vattnet och rör runt tills jästen har löst sig. Blanda i resten av vattnet, oljan, grahamsmjölet och det mesta av vetemjölet(gärna nån dl i taget) tills degen släpper från kanterna.

Låt jäsa under bakduk i bunken i 30min.

Ta ut degen från bunken och dela den i 4 delar.
Kavla ut en degbit och lägg på valfri fyllning. Rulla ihop och skär som en rulltårta. Lägg i bullformar på en plåt. Eller direkt på bakplåtspapper om du inte har några bullformar hemma.
Lägg på ost och krydda med tex pizzakrydda eller oregano. Pensla med ägg om du vill det.
Sätt ugnen på 250 grader och när den är varm sätter du in den första plåten. När den varit inne i ca 15 min är de klara!

Gör gärna olika fyllningar på de 4 olika degarna. Har ni barn som hjälper till kan de få göra sin egna fyllning, det brukar vara uppskattat:)


Exempel på fyllningar:

1.
Pesto
Chévre
skinka

2.
Tomatpuré
skivade champinjoner
mozarella
pepperoni


3.
Ta vad du hittar i dina skåp som du tror passar bra ihop på en pizza:)


Detta är inte bara bra mellanmål när man ska iväg på bilresa, passar perfekt på kalas! Har starkt för mig att vi gjorde pizzabullar på förra årets 25års kalas...

Etsy - vill ha

Tänkte länka lite till några "vill ha" -saker på etsy av en etsy-försäljare som bor i Sverige! Creairtive. Typ lokalproducerat;)
Det är ju lite mer klimatsmartare att handla från en svensk än från nån försäljare från tex USA. Dessutom gillar ju jag det här med att stödja småföretagare:)

White gold sparrow necklace

Flower button earrings

Yellow rosebud earrings

Green polka dot button earrings


These are some products I love from Creairtive on etsy.

Laga mat i en kaffekokare!?

Ja, det finns faktiskt en hel kokbok för att laga mat med en kaffekokare!

Nu äger ju inte ens vi en kaffekokare men jag skulle nog i alla fall inte ge mig på denna kok-konst.
Kanske ett tips för er som vill prova något annorlunda. Eller om man vill spara pengar på ... eh... kastruller?

Men vissa saker... som typ koka ägg kanske skulle vara nåt? Inte vet jag. Har inte full koll på hur det funkar eller vad det skulle vara bra för... Men en rolig idé tycker jag att det är!

Om du vill veta mer så gå in på kaffekokarkokboken.blogg.se