Banan och chokladmuffins!

Om några minuter dräller Andreas tillväxtgrupp in. Inte för att de är så många men här har det bakats muffins!

Jag provade på ett nytt recept som jag sen inte helt följde utan anpassade det lite efter egen smak. Man lär sig ju efter sina misstag....

Får se om gästerna tycker det smakar bra!
Här är i alla fall receptet(så som jag bakade det):

2 väl mogna (=övermogna) bananer
3 ägg
3 dl socker
50 smör
5 dl vetemjöl (300 g)
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao (eller ha i hackad mörk choklad)
2 msk starkt kaffe

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananerna med gaffel. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna.
Rör ner smör, bananer och mjölblandningen i äggsmeten och blanda väl.
Fyll 12-14 stora muffinsformar till ca hälften. Strö över lite råsocker på varje muffin för att få en lite krispig yta.
Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.